Papa al horno con semillas de girasol enchiladas

50 min. 8 porciones
cebolla, chile, crema, papa, pepita de girasol,

Ingredientes:

  • Papa – 4 pzs.
  • Crema – 250 gr.
  • Cebolla – 50 gr.

Elaboración:

  1. Calentar un poco de aceite sobre una cacerola y saltear ajo y cebolla hasta que tomen color.
  2. Hervir las papas en agua con sal hasta que estén bien cocidas.
  3. Cortar transversalmente, y raspar con una cuchara para sacar su pulpa.
  4. Reservar la cáscara y saltear la pulpa con la cebolla, mezclar con el pan molido y la crema.
  5. Montar con la mezcla las cáscaras de papa y decorar con perejil y las pepitas de girasol Dlitias.

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